New Orleansの旅 #2.絶品 Po' Boy!

 ニューオーリンズで2番目に古いレストラン、トゥージャグス Tujague's Restaurant 。
創立1856年というからホントに古い！

ここのソフトシェルクラブ・BLT・ポーボーイ Soft Shell Crab BLT Po' Boy は絶品だった！！！！

*BLTとはベーコン、レタス、トマトの事、Po' Boy とはフランスパンのサンドイッチの事。

ポーボーイは、アメリカ人が死ぬまでに食べたいと思ってるご当地料理のベスト9のひとつなんだそうだ。ちなみにポーボーイは"poor boy"（プアボーイ:貧しい少年）がルーツと言われているのだが、それにしても豪華なポーボーイだ！
高級食材のソフトシェルクラブのフライがどーーんと1匹丸ごと乗っているサンドイッチなんて、見た事ない！
パンはレストランで焼いているので、ふっかふかで香ばしくて美味しい！
こんな美味しいパンはアメリカで初めて食べた。
ソフトシェルクラブは揚げてあるのだけど、ころもが薄く天ぷらに近い。
さくさくで、ぺろりと平らげてしまった。
味付けも薄い。全然脂っこくない。素材が新鮮。
お腹にもたれず、結構すぐお腹が空いてしまっ
た。

やるなー、ニューオーリンズ！
ここのレストランには、4日間の滞在の内3回行きました。はまる～　!(^^)!

To be continued.....

(^^♪ニューオーリンズ の旅、その他のエピソードはこちら！
#1.フレンチ・クオーター、#2.絶品Po' Boy、#3.FISH BOWL $10、#4.Cafe Du Mounde、#5.墓地、#6.スワンプ&バイユー・ツアー、#7.絵になる街、ニューオーリンズ、#8.でっかいワニがいた！、#9.音楽の街、ニューオーリンズ、#10.やっぱりオイスター!、#11.ニューオーリンズにケイジャン料理はありません。、#12.マルディグラ、#13.願いをかなえるブードゥー人形


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