何が嬉しいって、料理好き男子に食事に招待される事！！
それが『グリル』となれば、なおさらです。
「グリルなしでは生きていけない。」と豪語する先輩に、「バーベキューリブやろうと思うんだけど、どう？」と聞かれた時、目が2倍位でかくなって、星がきらきら飛び出し、「うわ～～い！！」と万歳しました。
「ポークとビーフ、どっちがいい？PIG? or COW?」
「ベイビーバックリブBaby back ribs☆！！！ぶった～～～！！ポークッ！！☆＼(^o^)／☆」
(^・^)「ベイビーバックリブ」は子豚料理ではなく、お肉の部位の大きさを表現したものです。
スペアリブと比べるとバックリブは小さいので、「（スペアリブより）小さいバックリブ」という意味からそのように呼ばれるようになりました。(^・^)
リブはとても時間がかかる。
午前中にマリネをしておく。
グリルし始めてから3時間半位かかるので、8時くらいをターゲットに、4時半にグリル開始。
温度を見ながら、じっくりと焼き上げていく。
ビールやワインを飲みながら、のんびりと待つ。
5ポンド（2.27キロ！）のリブが、だんだんこんがりしていく。
ん～～～、いいにおいがしてきた～。
ころあいを見計らって、特製バーベキューソースをリブに塗る。
うわ～うわ～うわ～～！！
リブを焼くのはずいぶん久しぶり、と言っていましたが、もんのすごくおいしそうに焼きあがりました！
私もリブを食べるのは久しぶり、ナイフでラックを切って、手づかみでがぶっとかじりつく！！
うう～～～～ん、も～～～～～、し・あ・わ・せ！！！（●＾o＾●）
レッドミート・イーターの私、もちろん完食です！
以前日本のテレビで、リブのレストランの紹介をしていたのを見た。
出て来たのは、お皿に美しく盛られたリブ二本。
へ？？？あのー、えーっとー、まーいーけどー、リブはやっぱりラックで食べなくっちゃ。
手と口の周りをソースでべチョべチョにしながら、自分でラックからはずして豪快に食べるのがアメリカ流です。
グリルやバーベキューは、アメリカ人のソウルフード。
もちろん男の仕事です！！
どんだけこだわりがあるか、どれだけ深いつながりがあるか、このサイト、Amazing Ribs is All About the Zen of Barbecue, Grilling, and Outdoor Cookingがなかなか面白いです。
『禅オブバーベキュー、グリル、アウトドアクッキング。』
言いえて妙、ですね！
(^・^)アウトドアグリル、ステーキもあります！！
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純植物性・複合マルチ消化酵素、オールエンザイム ALL ENZYMES です。消化不良の方、胸焼けする方、下痢しやすい方にお勧めです！！
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